Cuina naturista i terapèutica: Cuina amb mi des de casa

Curs online amb tallers presencials.

En aquest curs de cuina aplicaràs els principis de la cuina naturista i la nutrició i a més estudiaràs els plats i ingredients concrets i les seves particularitats i indicacions tant per a persones sanes en diferents etapes de la seva vida, així com a per a prevenir o pal·liar afeccions o patologies.

Ho faràs en un format interactiu online on hi haurà connexions setmanals en directe amb el nostre xef i professor, a més de gravacions i activitats per a completar a casa i tallers presencials per a completar la formació virtual.


Imparteix:

David Olivé

Ecochef

Mestre forner

Tècnic Superior en Dietètica

Matriculat en pack amb el curs de 'Dietètica Naturista i Oriental'
(consulta'ns per saber els preus especials per al pack)

Curs online amb tallers presencials. 

En aquest curs de cuina aplicaràs els principis de la cuina naturista i la nutrició i a més estudiaràs els plats i ingredients concrets i les seves particularitats i indicacions tant per a persones sanes en diferents etapes de la seva vida, així com a per a prevenir o pal·liar afeccions o patologies. 

Ho faràs en un format interactiu online on hi haurà connexions setmanals en directe amb el nostre xef i professor, a més de gravacions i activitats per a completar a casa i tallers presencials per a completar la formació virtual. 

Imparteix:  

David Olivé 

Ecochef 

Mestre forner 

Tècnic Superior en Dietètica 

Grup dijous: Tots els dijous del el 26 de novembre al 6 de maig.* 

Grup dissabtes: 5 de desembre, 23 de gener, 20 de febrer, 13 de març, 17 d’abril, 8 de maig, 29 de maig, 26 de juny, 17 de juliol. 

Grup setmanal:  

Una sessió setmanal els dijous a les 18h (amb finalització màxima a les 21h)- la duració estimada de les classes en directe s’estima de 1h30 que es completarà amb 1h30 de visualització de les activitats i receptes i treball didàctic i tasques pràctiques a realitzar entre sessions. 

Grup mensual: 

Una sessió mensual un dissabte al mes a les 10h (amb finalització màxima a les 15h)- la duració estimada de les classes en directe s’estima de 3h complementades amb 3h de visualització de les activitats i receptes i treball didàctic i tasques pràctiques a realitzar entre sessions. 

 

Els dos grups suposen un total de 60h, d’aquestes part són sessions virtuals interactives en directe amb el grup i el professor i part són treball personal a casa seguint les gravacions i activitats donades pel professor que es completaran amb tallers pràctics presencials d’una durada d’entre 3 i 5h en funció de si formes part del grup setmanal o mensual- s’espera la programació d’almenys 2 tallers pràctics per grup sempre que la situació de la pandèmia ho permetin. 

 

Horari:  

Tenim dos grups disponibles oberts:

Grup dijous: 18 a 19.30h + 1h30 de treball a casa. 

Grup dissabtes: de 10 a 13h + 3h de treball a casa. 

Aquestes classes s’intercalaran amb 2 a 4 tallers presencials (en dies a convenir amb el professor en funció de la situació sanitària) 

*no hi haurà classes els dies: 24 i 31 de desembre i 7 de gener (per vacances de nadal) 

 

• Conèixer la importància de la forma de cuinar en l’elaboració d’una dieta sana.
• Conèixer els aliments més saludables.
• Conèixer la naturalesa dels aliments i els seus nutrients.
• Aprendre a cuinar de manera sana els diferents tipus aliments.
• Conèixer el tipus de dieta que convé més en cada moment de la vida.
• Ser capaços de dissenyar i preparar dietes equilibrades i equilibradores.

1. Professionals de la salut

2. Professionals de l’hostaleria

3. Particulars que se sentin atrets per la cuina natural, senzilla i saborosa

4. Alumnes que cursen el cicle formatiu de grau superior de dietètica a l’IFPS Roger de Llúria o a altres centres docents.

Preu: 588€, desglossat en:  

294€ de matrícula + 1 quota de 294€ (desembre)  

 

PROGRAMACIÓ

· La qualitat dels aliments  

· Tipus de cocció i la seva influència en l’organisme  

· Esmorzars  

· Cuina estacional  

· Elaboració pràctica de menús complets individualitzats, tenint en compte la època de l’any i les necessitats particulars  

· Digestió, congestió hepàtica, sobrepès yin i yang, menopausa, etapes de la vida. 

· Receptes i monogràfics en “llets” vegetals, receptes amb cereals i derivats, llegums.  

· Plats amb proteïnes vegetals.  

· Plats amb proteïnes animals.  

· Sopes i caldos.  

· Verdures. Fermentats i germinats.  

· Algues. Condiments i amaniments.  

· Postres sense sucres. 

 

Podem ajudar-te?

Omple el següent formulari o envia un mail a admissions@institutrogerdelluria.com i estarem encantats de posar-nos en contacte amb tu per resoldre tots els teus dubtes i enviar-te la documentació necessària.